Serveur MCP public de données réglementaires HACCP françaises : températures de conservation et cuisson, documents contrôle DDPP, règles DLC, allergènes UE 1169/2011, sanctions, formation HACCP, score Alim'confiance, rappels produits en temps réel, comparatif des solutions HACCP du marché français. 12 outils, sources officielles citées, gratuit, sans authentification.